Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Zastępca Szefa Kuchni Sushi
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Zastępcy Szefa Kuchni Sushi, który dołączy do naszego zespołu kulinarnego i wesprze nas w codziennym przygotowywaniu wysokiej jakości dań kuchni japońskiej. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za wspieranie szefa kuchni w zarządzaniu personelem kuchennym, kontrolę jakości potraw, a także zapewnienie płynnego funkcjonowania kuchni w godzinach szczytu.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy z sushi, znać techniki przygotowywania ryb, krojenia oraz prezentacji dań zgodnie z tradycją japońską. Wymagana jest również umiejętność pracy pod presją czasu, dbałość o szczegóły oraz wysoki poziom higieny osobistej i kuchennej.
Zastępca Szefa Kuchni Sushi będzie również odpowiedzialny za szkolenie młodszych kucharzy, kontrolę stanów magazynowych, współpracę z dostawcami oraz przestrzeganie przepisów BHP i norm sanitarnych. Praca odbywa się w dynamicznym środowisku, które wymaga elastyczności, kreatywności i zaangażowania.
Oferujemy stabilne zatrudnienie w renomowanej restauracji, możliwość rozwoju zawodowego, udział w szkoleniach oraz atrakcyjne wynagrodzenie. Jeśli jesteś pasjonatem kuchni japońskiej i chcesz rozwijać swoje umiejętności w profesjonalnym zespole, ta oferta jest dla Ciebie.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Wspieranie szefa kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią
- Przygotowywanie i prezentacja dań sushi zgodnie z recepturami
- Szkolenie i nadzorowanie młodszych kucharzy
- Kontrola jakości składników i gotowych potraw
- Zarządzanie zapasami i składanie zamówień u dostawców
- Utrzymywanie czystości i przestrzeganie norm sanitarnych
- Współpraca z zespołem obsługi klienta
- Tworzenie nowych propozycji dań sushi
- Zapewnienie płynności pracy kuchni w godzinach szczytu
- Monitorowanie przestrzegania przepisów BHP
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 2 lata doświadczenia w pracy z sushi
- Znajomość technik krojenia ryb i przygotowywania sushi
- Umiejętność pracy zespołowej i zarządzania personelem
- Wysoka kultura osobista i dbałość o higienę
- Zdolność pracy pod presją czasu
- Znajomość zasad BHP i przepisów sanitarnych
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Dyspozycyjność do pracy zmianowej, także w weekendy
- Umiejętność organizacji pracy własnej i zespołu
- Komunikatywność i pozytywne nastawienie
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w przygotowywaniu sushi?
- Czy pracowałeś wcześniej jako zastępca szefa kuchni?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją czasu?
- Czy posiadasz aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne?
- Jakie techniki krojenia ryb znasz?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu innych pracowników?
- Jakie są Twoje ulubione dania sushi do przygotowania?
- Czy jesteś dyspozycyjny do pracy w weekendy i wieczorami?
- Jak dbasz o jakość i świeżość składników?
- Dlaczego chcesz pracować w naszej restauracji?
